Située au sud - ouest de la région Doukkala, la ville de Safi est limitée au nord par les plaines de Doukkala (province d’El Jadida), au sud-est par les plateaux de Chichaoua), (province d’El kalaa), au nord - est par les plateaux des R’hamnas, au sud par la province d’Essaouira et à l’Ouest par l’Océan atlantique sur une longueur de 150Km.

Safi compte près de 284 000 habitants. Dotée de 120 kilomètre de plage fin et doré. Safi, c’est également un important port de pêche (sardines,…) et de commerce. Comme Boulogne, la ville marocaine possède un riche patrimoine historique dont un château construit par les Portugais situé au bord de la mer.

Cette ville dispose aussi d’un capital civilisationnel et d’une légendaire hospitalité .parmi ces monuments historiques en trouve : le château de mer, la kechla, la cathédrale portugaise et d’autres monuments qui marquent que Safi est l’une des anciennes villes du royaume.

Certains historiens considèrent SAFI comme étant l’une des plus anciennes villes du Royaume du Maroc.

Le port

Le port de Safi est situé au Nord Ouest de la ville, sur une superficie de 42 hectares de terre pleine. Il occupe la 2^ème place après celui de Jorf Lasfar en matière d’exportation des minerais. Il joue un rôle primordial dans le développement économique et social de la région de Doukkala-Abda. Il assure l’emploi à 10939 marins actifs.

 Actuellement, le nombre d’ateliers de construction et de réparation de bateaux s’élève à 21 chantiers dont 13 en activité employant une main d’œuvre de l’ordre de 200 personnes.
Ce domaine s’est renforcé par l’implantation en 1991 d’une unité de construction métallique de bateaux de pêche moderne de grande capacité.

LE PLUS GRAND TAJINE DU MONDE

Le plus grand tajine de boulettes de sardines du monde a été présenté le samedi 10 juillet 1999 à Safi sur la place Mohammed V, à l’initiative de l’Association des opérateurs économiques de la capitale d’Abda. Cet exploit est inscrit dans le livre Guinness des records.
Le tajine mesure 6,30 m de diamètre et de 4,5 m de hauteur. Ce dernier a été décoré par les meilleurs artistes potiers de la ville, muni de son barbecue. Deux cent femmes ont participé à la préparation de ce tajine gigantesque.

L’artisanat de la poterie à Safi

En passant sous les arches de Bab Houas, la blanche silhouette de la Kechla s’impose, regard ceinturé par le mur de la médina et dominant le vallon de la Chaabah. Le vieux quartier des potiers s’étend sur le versant opposé, dans les ruelles qui l’escaladent, on peut voir encore de ces Fours et de ces Ateliers d’artisans qui ont fait la réputation de la poterie de Safi.

Safi a du pendant longtemps la meilleure part de sa réputation au travail délicat de ses potiers.

Cette industrie artisanale, millénaire au Maroc, avait donné naissance à un art traditionnel qui s’est transmis de générations en générations jusqu’à nos jours.Mais il n’avait pas gardé sa pureté originale et il était en nette décadence quand le Protectorat Français fut institué au Maroc.

Le maître Céramiste Lamali, chargé par les Beaux Arts de la rénovation de cet art a remarquablement mené à bien cette tâche. Il a restitué à la poterie de Safi sa pureté primitive, il l’a enrichie de nouveaux types hispano-mauresques ou persans. Enfin il a formé des élèves qu’il a établis et qu’il conseille et dirige. Il n’y avait plus à Safi que Cinq Maitres-Potiers quand il est arrivé en 1919. Ils étaient une soixantaine vers les années 50.

Musée National de la Céramique

Le Musée de la céramique fût créé en 1990, dans la kechla (forteresse portugaise du XVI^ème siècle). On y trouve exposées de belles pièces en céramique aussi bien traditionnelles que modernes, aux formes, aux couleurs et procédés de décors riches et variés.

Le ” château de la mer ” (Dar el Bahr)

Château de Mer (Qsar El Bhar) : Il s’élève en bordure de la place de l’Indépendance ancienne place du R’bat, coeur de la cité, face à l’océan. Ce “Château de Mer” construit par les Portugais au 16ème siècle fut sans doute, en même temps qu’une forteresse pour défendre et protéger l’entre nord de l’ancien port, la ville et la Résidence du Gouverneur. Il fut restauré en 1963. En regardant vers le Nord-Ouest, il y a une super vue de l’océan, de la vielle Médina, du Quartier du R’bat, le Port de Commerce et de Pêche et finalement les Falaises.

La Mèdina

La Médina, depuis la place de l’indépendance, qu’occupent les marchands le matin et les amuseurs publics le soir, la Rue du Souk traverse la Médina jusqu’à Bâb Chaâba (la porte du vallon). Dans la rue du Souk, artère principale et la plus animée de la vieille ville, on aura plaisir à se frayer un chemin parmi les étals bariolés. Elle est occupée, sur toute sa longueur, par les échoppes et les ateliers artisanaux. Juste avant la Grande Mosquée, à gauche, un passage sous voûte introduit à l’étroite rue du Cadi Ayad qui, en l’empruntant, on arrive à moins de 100 m à gauche à la Chapelle Potugaise. Il s’agit, en fait, du choeur de la cathédrale de Safi, construit en 1519.

La chapelle portugaise

La chapelle portugaise constituait le chœur de la cathédrale de Safi. Vous l’atteindrez, depuis la rue du Souk, en pénétrant à gauche de ka grande mosquée sous un portail surmonté de l’inscription “Nadir des Habous” et en prenant de nouveau, au-delà à gauche .

La kachla ou caserne

Les murs puissants de cette citadelle datent de l’occupation Portugaise. Franchie la porte monumentale, tourne à droite pour gagner, par une rampe, la plate-forme garnie de vieux canons et la grosse tour semi-circulaire où on y joui d’un panorama sur la ville et particulièrement sur la cascade des maisons de la médina, dévalant vers Le Château de Mer (Qsar El Bhar) et l’océan.

Ces fortifications abritent le haut palais blanc qui domine toute la ville construit à partir du 18^ème siècle pour loger le Gouverneur et les Bureaux du Makhzen.

Les grottes de Safi

 La grotte Ghar Gorani :

Cette grotte est située à 27 Km au nord de Safi et à 3 Km à gauche de la RS 121-El Jadida - Safi.
Cette merveille spéléologique est située dans le site touristique Cap Beddouza avec sa belle vue panoramique sur l’Océan. Elle est riche en réserves historiques rupestres, pointes de flèches, etc. et garnie de grandes quantités de poterie datant du néologique.

La grotte Charkarkar :

Elle est située à 12 Km au nord ouest de Chemaïa et de 9 Km de la route régionale (Safi - Marrakech) avec un climat semi-aride, d’une température moyenne de 18°C et sur une altitude de 405m ses galeries principale et secondaire sont de 900m et 1400m. Charkarkar est majestueusement posée sur une région de collines et vallées, dotées d’un panoramique naturel Lac Zima.